Praliné maison
Découvrez comment préparer un délicieux praliné maison. Parfait pour agrémenter vos desserts ou pour être dégusté seul, ce praliné est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g amandes
- 50 ml eau
- 150 g noisettes
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez les noisettes et les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier au four pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 4
Ajoutez les noisettes et les amandes torréfiées dans le caramel et mélangez bien pour les enrober.
Étape 5
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.
Étape 6
Une fois refroidi, cassez le mélange en morceaux et mixez-le dans un robot jusqu'à obtenir une pâte homogène.