Lapin mijoté maison
Découvrez une recette savoureuse de lapin mijoté, inspirée des traditions familiales. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 3 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 1 feuille laurier
- 2 oignons
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 2 brins thym
- 250 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les oignons et l'ail, faites revenir quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez les carottes, le thym et le laurier.
Étape 6
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez.
Étape 8
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
Étape 9
Servez le lapin bien chaud avec des légumes ou des pâtes.