Scones Anglais Traditionnels
Découvrez comment préparer des scones anglais moelleux et délicieux, parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 60 g beurre
- 250 g farine
- 150 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 2 cm.
Étape 6
Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Étape 7
Déposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.