Spaghetti Carbonara Traditionnels
Découvrez comment préparer de délicieux spaghetti carbonara, un classique de la cuisine italienne, avec des ingrédients simples et authentiques. Ce plat rapide et savoureux est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 20 cl crème fraîche
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g lardons
- 100 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre noir
- 400 g spaghetti
Instructions
Étape 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le parmesan râpé, la crème fraîche et le poivre noir.
Étape 4
Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les rapidement et remettez-les dans la casserole encore chaude.
Étape 5
Ajoutez les lardons et le mélange œufs-parmesan-crème aux spaghetti, puis mélangez bien pour que la sauce enrobe les pâtes.
Étape 6
Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré.