California Roll Classique
Les California rolls sont des sushis inversés, où le riz est à l'extérieur et la feuille de nori est à l'intérieur. Cette recette facile à suivre vous permettra de préparer ce plat délicieux chez vous.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 avocat
- 200 g bâtons de surimi
- 1 concombre
- 300 ml eau
- 4 feuilles de nori
- 30 g graines de sésame
- 200 g riz à sushi
- 5 g sel
- 25 g sucre
- 50 ml vinaigre de riz
Instructions
Étape 1
Rincez le riz à sushi plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Portez l'eau à ébullition et ajoutez le riz. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 4
Ajoutez ce mélange au riz cuit et laissez refroidir.
Étape 5
Coupez l'avocat et le concombre en fines lamelles.
Étape 6
Placez une feuille de nori sur une natte de bambou et étalez une couche de riz sur toute la surface.
Étape 7
Retournez la feuille de nori de sorte que le riz soit en dessous.
Étape 8
Disposez des lamelles d'avocat, de concombre et des bâtons de surimi au centre.
Étape 9
Enroulez fermement la feuille de nori en utilisant la natte de bambou.
Étape 10
Répétez l'opération pour les autres feuilles de nori.
Étape 11
Roulez les rouleaux dans les graines de sésame.
Étape 12
Coupez les rouleaux en morceaux égaux et servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.