Profiteroles au Thermomix
Délicieux profiteroles faits maison avec une pâte à choux légère, une crème glacée vanille et une sauce au chocolat, préparés facilement grâce au Thermomix.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 80 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 500 ml crème glacée vanille
- 200 ml crème liquide
- 150 ml eau
- 120 g farine
- 80 ml lait
- 0.5 c. à café sel
- 0.5 c. à café sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix et chauffer pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute à vitesse 3.
Étape 4
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant à vitesse 5 pendant 30 secondes après chaque œuf.
Étape 6
Déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les choux soient dorés.
Étape 8
Laisser refroidir les choux sur une grille.
Étape 9
Couper les choux en deux et les garnir de crème glacée vanille.
Étape 10
Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie.
Étape 11
Napper les profiteroles de sauce au chocolat avant de servir.