Topinambours braisés aux lardons
Découvrez une recette savoureuse et réconfortante de topinambours braisés aux petits lardons, parfaite pour accompagner vos plats d'hiver.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 150 g lardons
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 600 g topinambours
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les topinambours en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de topinambours dans la poêle et mélangez bien.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les topinambours soient tendres.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.