Pisco Sour Classique
Le Pisco Sour est un cocktail traditionnel péruvien à base de pisco, de jus de citron vert, de sirop de sucre, de blanc d'œuf et de quelques gouttes d'Angostura bitters. Rafraîchissant et légèrement mousseux, il est parfait pour les soirées entre amis.
Temps de Préparation
5min
Ingrédients
1 Portions
- 2 gouttes Angostura bitters
- 1 blanc d'œuf
- 3 cl jus de citron vert
- 6 cl pisco
- 2 cl sirop de sucre
Instructions
Étape 1
Dans un shaker, versez le pisco, le jus de citron vert, le sirop de sucre et le blanc d'œuf.
Étape 2
Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien émulsionner le blanc d'œuf.
Étape 3
Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez de nouveau pendant 15 secondes.
Étape 4
Filtrez le mélange dans un verre à cocktail.
Étape 5
Ajoutez deux gouttes d'Angostura bitters sur le dessus pour la décoration et servez immédiatement.