Charlotte poire-chocolat-mascarpone
La charlotte poire-chocolat-mascarpone est un dessert gourmand alliant la douceur des poires, la richesse du mascarpone et l'onctuosité du chocolat. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour impressionner vos invités lors de fêtes ou d'occasions spéciales.
Temps de Préparation
40min
Ingrédients
8 Portions
- 30 biscuits à la cuillère
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème liquide
- 100 ml eau
- 250 g mascarpone
- 4 poires
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux.
Étape 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 3
Monter la crème liquide en chantilly ferme.
Étape 4
Mélanger le mascarpone avec le sucre, puis incorporer délicatement la chantilly.
Étape 5
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans l'eau et tapisser le fond et les côtés d'un moule à charlotte.
Étape 6
Ajouter une couche de mélange mascarpone-chantilly, puis une couche de poires et une couche de chocolat fondu.
Étape 7
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 8
Couvrir le moule et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et servir.