Confiture de cerises à la vanille
Une délicieuse confiture maison aux cerises, subtilement parfumée à la vanille. Parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts ou desserts.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 1000 g cerises
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 800 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Lavez et dénoyautez les cerises.
Étape 2
Mettez les cerises dans une grande casserole avec le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux.
Étape 3
Laissez macérer pendant 1 heure.
Étape 4
Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Retirez la gousse de vanille et vérifiez la consistance de la confiture. Elle doit être épaisse et tenir sur une cuillère.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.