Pain maison comme chez le boulanger
Un pain maison délicieux et croustillant, idéal pour accompagner vos repas ou pour savourer au petit-déjeuner. Avec cette recette, vous obtiendrez une mie aérée et une croûte dorée, digne des meilleures boulangeries.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 10 g levure
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissolvez la levure dans l'eau tiède, puis ajoutez ce mélange à la farine.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez lever la pâte pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de boule ou de pain allongé.
Étape 6
Placez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laissez-la lever à nouveau pendant 1 heure.
Étape 7
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 8
Faites de légères incisions sur le dessus du pain avec un couteau tranchant.
Étape 9
Enfournez le pain et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.