Crème renversée au caramel
Découvrez cette délicieuse recette de crème renversée nappée d'un caramel fondant. Un dessert classique et savoureux qui ravira vos convives.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 50 ml eau
- 500 ml lait
- 4 oeufs
- 150 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Préparez le caramel en faisant fondre 100 g de sucre avec l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le ensuite dans un moule à cake.
Étape 3
Dans une autre casserole, portez le lait à ébullition.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec 50 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Versez progressivement le lait bouillant sur le mélange œufs-sucre tout en remuant.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule, sur le caramel.
Étape 7
Placez le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.