Purée de Panais Gourmande
Une délicieuse purée de panais crémeuse, parfaite pour accompagner vos plats principaux. Simple et rapide à préparer, cette recette ajoute une touche de douceur et de saveur à votre repas.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 500 g panais
- 1 pincée poivre
- 200 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher les panais et les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
Étape 2
Faire cuire les morceaux de panais et de pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole.
Étape 4
Ajouter la crème fraîche et le beurre aux légumes cuits.
Étape 5
Écraser les légumes avec un presse-purée ou un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir la purée de panais chaude en accompagnement de votre plat principal.