Délicieux Croque Madame
Le Croque Madame est un classique français, parfait pour un déjeuner rapide ou un brunch. Cette version inclut une tranche de jambon, du fromage fondu et un œuf poché ou frit sur le dessus, le tout entre deux tranches de pain grillé.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
2 Portions
- 20 g beurre
- 10 g farine
- 100 g fromage râpé
- 2 tranches jambon
- 100 ml lait
- 1 pincée muscade
- 4 tranches pain de mie
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 œuf
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Laissez épaissir sur feu doux pour obtenir une béchamel.
Étape 6
Beurrez les tranches de pain de mie des deux côtés.
Étape 7
Disposez une tranche de jambon sur deux tranches de pain, puis recouvrez de fromage râpé.
Étape 8
Refermez avec les deux autres tranches de pain.
Étape 9
Versez un peu de béchamel sur le dessus de chaque croque et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 11
Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une poêle.
Étape 12
Sortez les croques du four et déposez un œuf au plat sur chaque croque.
Étape 13
Servez chaud.