Délice de poires au vin rouge épicé
Un dessert raffiné où les poires sont pochées dans un vin rouge épicé, offrant une symphonie de saveurs parfaites pour clôturer votre repas.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 1 bâton cannelle
- 3 clous de girofle
- 5 gousses de cardamome
- 6 poires
- 200 g sucre
- 750 ml vin rouge
- 1 zeste d'orange
Instructions
Étape 1
Épluchez les poires en laissant les queues attachées.
Étape 2
Dans une grande casserole, versez le vin rouge.
Étape 3
Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle et le zeste d'orange.
Étape 4
Portez à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre.
Étape 5
Réduisez le feu et ajoutez les poires dans la casserole.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Étape 7
Retirez les poires et laissez réduire le sirop si nécessaire.
Étape 8
Servez les poires nappées de sirop épicé.