Tiramisu au Café Classique
Le tiramisu au café est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche en café. Facile à réaliser, il est parfait pour terminer un repas en beauté.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 2 c. à soupe cacao en poudre
- 300 ml café
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.
Étape 6
Disposez une couche de biscuits trempés au fond d'un plat, puis recouvrez d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répétez l'opération en alternant biscuits et crème, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 9
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir.