Moules au chorizo épicé
Découvrez une délicieuse recette de moules au chorizo, un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 150 g chorizo
- 2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1000 g moules
- 1 oignon
- 1 bouquet persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 400 g tomates
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les moules en éliminant les impuretés.
Étape 2
Coupez le chorizo en rondelles.
Étape 3
Hachez l'oignon et l'ail.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
Étape 6
Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 7
Versez le vin blanc et portez à ébullition.
Étape 8
Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (environ 5 à 7 minutes).
Étape 9
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 10
Parsemez de persil haché avant de servir.