Tomates séchées maison
Préparez des tomates séchées maison pour agrémenter vos plats et salades. Cette recette simple et savoureuse vous permet de conserver les tomates plus longtemps tout en intensifiant leur goût.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
5h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 càc herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 5 g sel
- 10 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C.
Étape 2
Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Disposez les tomates sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
Étape 4
Saupoudrez les tomates de sel et d'herbes de Provence.
Étape 5
Enfournez les tomates pendant environ 4 à 6 heures, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches. Vérifiez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Étape 6
Une fois les tomates sèches, laissez-les refroidir puis placez-les dans un bocal en verre.
Étape 7
Ajoutez les gousses d'ail épluchées et versez l'huile d'olive pour couvrir les tomates.
Étape 8
Fermez le bocal et conservez-le au réfrigérateur. Les tomates séchées se conserveront ainsi plusieurs semaines.