Salade Landaise Traditionnelle
Découvrez la véritable salade landaise, un mélange raffiné de saveurs du sud-ouest de la France, alliant magret de canard, gésiers confits et foie gras, le tout sublimé par une vinaigrette maison.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g foie gras
- 150 g gésiers de canard confits
- 150 g haricots verts
- 4 c. à soupe huile de noix
- 200 g magret de canard fumé
- 50 g noix
- 1 pincée poivre
- 200 g salade verte
- 1 pincée sel
- 200 g tomates cerises
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Lavez et essorez la salade verte.
Étape 2
Coupez les magrets de canard fumé en tranches fines.
Étape 3
Émincez le foie gras en petits morceaux.
Étape 4
Chauffez légèrement les gésiers de canard confits dans une poêle.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux et les haricots verts en petits morceaux.
Étape 6
Dans un saladier, mélangez la salade verte, les tomates cerises, les haricots verts et les noix.
Étape 7
Ajoutez les tranches de magret de canard, les morceaux de foie gras et les gésiers chauds.
Étape 8
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile de noix, le sel et le poivre.
Étape 9
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 10
Servez immédiatement.