Charlotte aux fruits et mascarpone
Cette charlotte aux fruits et mascarpone est un dessert frais et léger, parfait pour les journées chaudes. Elle combine la douceur des fruits avec la richesse du mascarpone pour un résultat délicieux et rafraîchissant.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 30 biscuits à la cuillère
- 200 ml crème liquide
- 500 g fruits
- 200 ml jus de fruits
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les fruits en petits morceaux.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre.
Étape 3
Incorporez délicatement le mascarpone à la chantilly.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de fruits, puis tapissez le fond et les bords d'un moule à charlotte avec ces biscuits.
Étape 5
Versez une couche du mélange mascarpone-chantilly sur les biscuits, puis ajoutez une couche de fruits.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 7
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 8
Démoulez la charlotte avant de servir et décorez avec quelques fruits frais si désiré.