Lasagnes aux légumes
Une délicieuse recette de lasagnes aux légumes, idéale pour un repas familial ou entre amis. Cette version végétarienne des lasagnes est riche en saveurs et en nutriments grâce à une variété de légumes frais.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 aubergine
- 500 millilitres béchamel
- 2 courgette
- 150 grammes fromage râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 12 feuilles lasagnes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café sel
- 4 tomate
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes, l'aubergine, le poivron rouge et les tomates en petits dés.
Étape 3
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les courgettes, l'aubergine, le poivron rouge et les tomates. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 7
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, une couche de légumes, puis une couche de béchamel et une couche de fromage râpé.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
Étape 9
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.
Étape 10
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.