Gelée de groseilles maison
Une délicieuse gelée de groseilles faite maison, parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts ou desserts. Facile à préparer et savoureuse, cette recette ravira petits et grands.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml eau
- 1000 g groseilles
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez les groseilles et mettez-les dans une casserole avec l'eau.
Étape 2
Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les groseilles éclatent.
Étape 3
Passez le tout au tamis ou au moulin à légumes pour récupérer le jus.
Étape 4
Pesez le jus obtenu et ajoutez le sucre (comptez 800 g de sucre pour 1 kg de jus).
Étape 5
Remettez le jus sucré dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 6
Laissez cuire à feu vif pendant environ 10 minutes en écumant régulièrement.
Étape 7
Pour vérifier la cuisson, versez quelques gouttes de gelée sur une assiette froide ; elles doivent se figer rapidement.
Étape 8
Versez la gelée chaude dans des pots préalablement stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu'à complet refroidissement.