Confiture de Myrtille Traditionnelle
Cette recette de confiture de myrtille à l'ancienne est simple à réaliser et vous permettra de savourer des myrtilles sucrées et juteuses en tartines ou dans vos desserts.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 1 pièce jus de citron
- 1000 g myrtilles
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les myrtilles et égouttez-les.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélangez les myrtilles, le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement.
Étape 4
Laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Étape 5
Écumez la surface si nécessaire pour enlever les impuretés.
Étape 6
Testez la consistance en déposant une petite quantité sur une assiette froide : si elle se gélifie, la confiture est prête.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.