Sauce à l'oseille maison
Découvrez cette délicieuse sauce à l'oseille, parfaite pour accompagner vos poissons ou viandes blanches. Facile et rapide à préparer, elle apportera une touche d'acidité et de fraîcheur à vos plats.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 200 g oseille
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Lavez et égouttez l'oseille. Émincez les feuilles.
Étape 2
Pelez et hachez finement l'oignon.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez l'oseille émincée et faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oseille soit fondue.
Étape 6
Versez le vin blanc dans la casserole et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement de poissons ou de viandes blanches.