Moussaka simple et rapide
Une version rapide et facile de la moussaka, parfaite pour un dîner en semaine. Ce plat traditionnel grec est revisité pour réduire le temps de préparation sans sacrifier le goût.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 2 aubergines
- 500 ml béchamel
- 100 g fromage râpé
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 cuil. à café poivre
- 4 pommes de terre
- 1 cuil. à café sel
- 400 g tomates pelées
- 500 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper les aubergines en rondelles et les pommes de terre en tranches fines.
Étape 3
Faire revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
Étape 4
Faire cuire les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 5
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 6
Ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'aubergines, puis une couche de viande à la tomate. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 8
Verser la sauce béchamel sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Étape 9
Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.