Moules au curry
Découvrez cette délicieuse recette de moules au curry, une combinaison parfaite de saveurs marines et épicées. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner raffiné mais simple.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml crème fraîche
- 2 c.à.s curry en poudre
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1000 g moules
- 1 oignon
- 1 c.à.c poivre
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Nettoyer soigneusement les moules sous l'eau froide en retirant les barbes.
Étape 2
Émincer l'oignon et hacher finement l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajouter le curry en poudre et mélanger bien pour enrober l'oignon et l'ail.
Étape 5
Verser la crème fraîche dans la casserole et bien mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Ajouter les moules dans la casserole, couvrir et laisser cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Étape 7
Remuer de temps en temps pour bien enrober les moules de la sauce au curry.
Étape 8
Servir immédiatement les moules au curry avec du pain frais ou du riz.