Knepfle alsaciens maison
Les Knepfle alsaciens sont de délicieuses petites pâtes moelleuses, typiques de la région Alsace. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, elles sont simples à préparer et raviront toute la famille.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml eau
- 500 g farine
- 1 c. à café sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Étape 2
Ajouter les œufs et l'eau, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Étape 4
À l'aide d'une cuillère, déposer des petites portions de pâte dans l'eau bouillante.
Étape 5
Lorsque les Knepfle remontent à la surface, les retirer avec une écumoire.
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les Knepfle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 7
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.