Quiche aux légumes savoureuse
Une délicieuse quiche aux légumes, idéale pour un repas léger ou un brunch. Facile à préparer, elle est parfaite pour utiliser les légumes de saison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 1 carotte
- 1 courgette
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 1 pincée sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher et couper en petits dés la courgette, le poivron rouge, la carotte et l'oignon.
Étape 3
Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étape 5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartir les légumes cuits sur la pâte puis verser le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.