Tiramisu aux fruits rouges
Un dessert italien classique revisité avec des fruits rouges pour une touche de fraîcheur et de couleur. Parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 10 g cacao en poudre
- 200 ml café
- 500 g fruits rouges
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes et de sucre, et bien mélanger.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Tremper les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et les disposer dans le fond d'un plat.
Étape 6
Ajouter une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
Étape 7
Disposer une couche de fruits rouges sur la crème.
Étape 8
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 9
Saupoudrer de cacao en poudre.
Étape 10
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.