Paupiettes de veau au Cookeo
Découvrez comment préparer des paupiettes de veau savoureuses et tendres à l'aide de votre Cookeo. Une recette facile et rapide pour un repas délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 200 millilitres bouillon de volaille
- 3 carottes
- 200 grammes champignons de Paris
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 4 paupiettes de veau
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 1 branche thym
- 100 millilitres vin blanc
Instructions
Étape 1
Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
Étape 2
Allumer le Cookeo en mode 'dorer'. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir les paupiettes de veau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 3
Retirer les paupiettes et réserver. Ajouter l'oignon émincé dans le Cookeo et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajouter les carottes et les champignons. Faire revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Remettre les paupiettes dans le Cookeo. Ajouter le vin blanc, le bouillon de volaille, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Étape 6
Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 7
À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et vérifier l'assaisonnement. Servir chaud.