Ragoût Irlandais Traditionnel
Le Irish stew est un ragoût traditionnel irlandais riche et réconfortant, composé principalement d'agneau, de pommes de terre et de légumes. Parfait pour les journées froides, ce plat est simple à préparer et plein de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 1 kg agneau
- 1 l bouillon de bœuf
- 3 carottes
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe persil
- poivre
- 1.5 kg pommes de terre
- sel
- 1 cuillère à café thym
Instructions
Étape 1
Dans une grande marmite, faire revenir les morceaux d'agneau à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Étape 2
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la marmite.
Étape 4
Verser le bouillon de bœuf dans la marmite, puis ajouter le thym, le sel et le poivre.
Étape 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 6
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 7
Servir chaud, garni de persil frais haché.