Frita traditionnelle
La Frita est un plat méditerranéen savoureux composé de légumes mijotés dans de l'huile d'olive. C'est un accompagnement parfait pour de nombreuses viandes et poissons, ou peut être dégusté seul avec du pain frais.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 100 ml huile d'olive
- 2 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 3 poivron rouge
- 3 poivron vert
- 1 c. à café sel
- 5 tomate
Instructions
Étape 1
Lavez les poivrons et les tomates. Épluchez les oignons.
Étape 2
Coupez les poivrons en lanières, les tomates en dés et les oignons en fines rondelles.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 5
Ajoutez les poivrons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 6
Ajoutez les tomates, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 8
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 9
Servez chaud ou froid, selon votre préférence.