Salade chaude aux gésiers
Cette salade chaude aux gésiers est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une entrée ou un repas léger. Les gésiers confits sont associés à des légumes frais et des pommes de terre pour une combinaison de textures et de saveurs irrésistible.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 échalotes
- 300 g gésiers de volaille confits
- 20 ml huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 400 g pommes de terre
- 150 g salade verte
- 1 pincée sel
- 200 g tomates cerises
- 30 ml vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir légèrement, puis les découper en cubes.
Étape 2
Pendant ce temps, réchauffer les gésiers de volaille confits dans une poêle à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Laver et couper les tomates cerises en deux. Émincer les échalotes.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger la salade verte, les pommes de terre, les tomates cerises et les échalotes.
Étape 5
Ajouter les gésiers réchauffés à la salade, puis assaisonner avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 6
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients et servir immédiatement.