Croquants aux amandes
Découvrez cette recette simple et rapide pour réaliser des croquants aux amandes entières à la maison. Parfaits pour accompagner votre café ou thé, ces délicieux biscuits croquants feront le bonheur des petits et des grands.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g amandes entières
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 200 g sucre
- 1 zeste de citron
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le zeste de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les amandes entières à la pâte.
Étape 5
Divisez la pâte en deux et formez deux boudins de taille égale.
Étape 6
Disposez les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les boudins soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement, puis coupez les boudins en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 9
Remettez les tranches sur la plaque de cuisson et enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien croquantes.
Étape 10
Laissez refroidir complètement avant de déguster.