Potage de légumes classique
Un potage de légumes simple et nourrissant, parfait pour une entrée ou un repas léger. Ce potage est rempli de légumes frais et savoureux, idéal pour se réchauffer lors des journées froides.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de légumes
- 3 carottes
- 2 branches céleri
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 poireaux
- poivre
- 2 pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes, les pommes de terre et les poireaux en morceaux.
Étape 2
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les poireaux et les branches de céleri. Faites revenir quelques minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Mixez le potage à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.