Soupe de courgettes crémeuse
Une soupe de courgettes onctueuse et savoureuse grâce à l'ajout de fromage fondu. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 4 courgettes
- 1 L eau
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 2 pommes de terre
- 1 pincée sel
- 8 vache qui rit
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Étape 3
Épluchez et émincez l'oignon.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez les courgettes et les pommes de terre dans la casserole.
Étape 6
Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Ajoutez les portions de vache qui rit et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Étape 9
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 10
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 11
Servez chaud.