Goulash hongrois traditionnel
Découvrez cette recette traditionnelle de goulash hongrois, un ragoût savoureux à base de bœuf, de légumes et de paprika. Parfaite pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1000 g boeuf
- 1000 ml bouillon de boeuf
- 3 carottes
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile
- 2 oignons
- 3 c. à soupe paprika doux
- 1 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 4 pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 4
Incorporer le paprika doux et le cumin, puis bien mélanger.
Étape 5
Ajouter le bouillon de boeuf, les pommes de terre, les carottes, et le poivron rouge.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Servir chaud, accompagné de pain frais ou de pâtes.