Tarte aubergines, tomates et parmesan
Une délicieuse tarte salée aux aubergines, tomates et parmesan, parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 2 aubergine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 g parmesan râpé
- 1 pièce pâte brisée
- poivre
- sel
- 4 tomate
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Faites de même avec les tomates.
Étape 3
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Disposez les rondelles d'aubergines et de tomates en alternance sur la pâte.
Étape 5
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le fromage fondu.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.