Salade liégeoise traditionnelle
Une délicieuse salade liégeoise composée de pommes de terre, haricots verts et lardons, assaisonnée à la perfection. Parfaite pour un repas convivial ou en accompagnement.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 300 g haricots verts
- 3 c. à soupe huile
- 200 g lardons
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 500 g pommes de terre
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe vinaigre
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Égouttez-les.
Étape 3
Faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Émincez l'oignon et ajoutez-le aux lardons. Faites revenir quelques minutes.
Étape 6
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les haricots verts, les lardons et l'oignon.
Étape 7
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Étape 8
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.