Sauce au beurre pour poisson blanc
Une délicieuse sauce au beurre facile à préparer, idéale pour accompagner des filets de poisson blanc. Cette sauce légère et savoureuse rehaussera le goût de votre plat de poisson.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 1 échalote
- 10 ml jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Émincez finement l'échalote.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 3
Ajoutez l'échalote et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 4
Incorporez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 6
Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Servez chaud sur des filets de poisson blanc.