Escalopes de dinde à la normande
Découvrez cette délicieuse recette d'escalopes de dinde à la normande, un plat savoureux et crémeux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette recette allie la tendresse de la dinde à la richesse de la crème et des champignons.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 g champignons de Paris
- 100 ml cidre
- 200 ml crème fraîche
- 4 escalopes de dinde
- 20 ml huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Émincez les champignons de Paris et l'oignon.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Étape 3
Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Salez et poivrez les escalopes de dinde des deux côtés.
Étape 6
Ajoutez les escalopes de dinde dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté.
Étape 7
Versez le cidre dans la poêle et laissez réduire de moitié.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 9
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Étape 10
Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre vapeur.