Soupe d'orties maison
Une soupe nutritive et délicieuse à base d'orties fraîches, idéale pour un repas sain et réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 1 l bouillon de légumes
- 1 oignon
- 200 g orties fraîches
- poivre
- 2 pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les orties avec des gants pour éviter les piqûres.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
Étape 3
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 6
Ajoutez les orties et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 7
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 8
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.