Julienne de légumes colorée
Une julienne de légumes est une préparation culinaire qui consiste à couper des légumes en fines lamelles. Cette recette simple et rapide est idéale pour accompagner vos plats principaux ou pour enrichir vos salades.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignons
- 1 pincée poivre
- 1 poivrons jaunes
- 1 poivrons rouges
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les carottes et les courgettes.
Étape 2
Coupez les carottes, les courgettes, les poivrons et l'oignon en fines lamelles.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les carottes et les poivrons, faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.