Gratin de chayottes
Le gratin de chayottes est une délicieuse spécialité créole qui allie la douceur des chayottes à une onctueuse sauce béchamel. Ce plat, gratiné au four, offre une texture fondante et une saveur unique, idéale pour accompagner vos repas.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 4 chayottes
- 50 g farine
- 100 g fromage râpé
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Pelez les chayottes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les en fines tranches.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Laissez cuire la sauce béchamel jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Disposez les tranches de chayottes dans un plat à gratin, versez la sauce béchamel par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.