Parmentier de poisson express
Le Parmentier de poisson express est une version rapide et savoureuse du classique Parmentier, où le poisson remplace la viande. Parfait pour un repas équilibré et délicieux en peu de temps.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 400 g filets de poisson blanc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Ajouter les filets de poisson dans la poêle et les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 4
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le lait et le beurre pour obtenir une purée lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étaler une couche de purée de pommes de terre, ajouter le mélange de poisson et d'oignon, puis recouvrir avec le reste de la purée.
Étape 6
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7) et enfourner le plat pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.