Muffins moelleux à la banane
Ces muffins à la banane sont moelleux et délicieux, parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation. Préparés avec des bananes bien mûres, ils sont à la fois sains et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
12 Portions
- 3 bananes mûres
- 75 g beurre fondu
- 250 g farine
- 120 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Écraser les bananes dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée.
Étape 3
Ajouter le sucre et le beurre fondu à la purée de bananes puis mélanger.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition.
Étape 5
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 7
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Étape 8
Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés ou garnis de caissettes en papier.
Étape 9
Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 10
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.