Tarte à la rhubarbe et amandes
Une délicieuse tarte à la rhubarbe agrémentée de poudre d'amandes pour un dessert gourmand et acidulé.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
- 100 g poudre d'amandes
- 500 g rhubarbe
- 150 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les morceaux de rhubarbe avec 100 g de sucre et laissez macérer pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Saupoudrez le fond de tarte avec la poudre d'amandes.
Étape 6
Répartissez les morceaux de rhubarbe égouttés sur la pâte.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec le reste de sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé.
Étape 8
Versez ce mélange sur la rhubarbe.
Étape 9
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 10
Laissez refroidir avant de déguster.