Mousse aux framboises
Découvrez une délicieuse mousse aux framboises, légère et rafraîchissante, parfaite pour conclure un repas en beauté. Facile à réaliser, cette recette ravira les amateurs de desserts fruités.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 300 ml crème liquide entière
- 50 ml eau
- 300 g framboises
- 3 feuilles gélatine
- 100 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
Étape 2
Mixer les framboises avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un coulis lisse.
Étape 3
Chauffer l'eau dans une petite casserole et y dissoudre les feuilles de gélatine ramollies. Ajouter ce mélange au coulis de framboises et bien mélanger.
Étape 4
Fouetter la crème liquide en chantilly ferme.
Étape 5
Incorporer délicatement le coulis de framboises à la chantilly en soulevant la masse pour ne pas la faire retomber.
Étape 6
Répartir la mousse dans des verrines ou des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 7
Servir bien frais, décoré de quelques framboises entières si désiré.