Délicieuse Flamiche aux Poireaux
La flamiche aux poireaux est une tarte salée traditionnelle du nord de la France. Parfaite pour un repas convivial, elle est composée d'une pâte brisée garnie de poireaux fondants et d'une préparation crémeuse. Cette recette simple et savoureuse ravira les amateurs de légumes et de cuisine maison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez et émincez les poireaux.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et la moitié du fromage râpé.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartissez les poireaux sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
Étape 7
Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la flamiche soit dorée et bien cuite.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.