Flan aux légumes
Un flan savoureux et coloré, parfait pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger. Facile à préparer, il est idéal pour utiliser les légumes de saison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g carottes
- 200 g courgettes
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 c.à.s huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 1 c.à.c poivre
- 1 poivron rouge
- 1 c.à.c sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en petits dés.
Étape 3
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Étape 4
Épépinez et coupez le poivron rouge en petits morceaux.
Étape 5
Émincez l'oignon.
Étape 6
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 7
Ajoutez les carottes, les courgettes et le poivron rouge. Faites revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 9
Ajoutez les légumes cuits et le fromage râpé au mélange d'œufs et de crème. Mélangez bien.
Étape 10
Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 11
Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré et cuit à cœur.
Étape 12
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.